Caponata, sauce au yaourt grec & pain grillé

Caponata, sauce yaourt au sésame et pain grillé A l’approche de l’été, j’ai envie d’une cuisine légère, pleine de légumes du soleil ! ☀️Je viens de découvrir la caponata grâce au livre « On va déguster » de Francois Régis Gaudry. C’est la cousine de la ratatouille, les poivrons et les courgettes en moins, quelques pignons, câpres […]

Gaspacho

Gaspacho maison ☀️Je crois que ce que je préfère avec le retour du soleil, c’est bien de déguster un gaspacho bien frais et parfumé, avec des produits de saison !Je te propose donc une recette simple, rapide mais tellement goûteuse 😋 Pour un gaspacho encore plus goûteux, je te conseille de le réaliser la veille […]

Pain de mie brioché

Pain de mie brioché Le week-end, j’adore prendre le temps de me faire un bon petit déjeuner !  Souvent, je prépare ce pain brioché très moelleux et peu sucré, que j’adore manger avec de la confiture 😋!Il est super rapide à réaliser. Je prépare la pâte la veille et le lendemain, plus qu’à façonner, laisser […]

Tarte aux asperges sauvages

Tarte aux asperges sauvages, petits pois & feta Le printemps arrive, et la saison des asperges sauvages aussi ! J’adore ça. En tarte c’est facile à préparer et vraiment délicieux. J’adore ajouter à la sortie du four un peu de fêta fraiche sur le dessus, et parfois quelques copeaux de jambon fumé et du basilic […]

Banh mi

Banh mi sandwich au boeuf Voici une idée de recette simple et rapide, mais vraiment délicieuse !  Ce sandwich d’origine vietnamienne est garni de boeuf mi cuit mariné, et de légumes crus. Il est possible de le réaliser avec du porc ou encore du poulet.  J’aime y ajouter un peu d’oignon rouge, de piment doux […]

Oeuf à la Turque

Oeuf à la Turque Voici une recette que j’aime beaucoup faire. C’est hyper simple & rapide mais vraiment délicieux. Il s’agit d’une sauce au yaourt grec légèrement citronnée, sur laquelle on dépose un oeuf mollet et de l’huile légèrement pimentée. J’aime y ajouter un peu de sumac, du paprika fumé et des herbes ! Une […]

Houmous & choux-fleur rôti au sumac

Houmous à la betterave et chou-fleur rôti au Sumac Il y a quelques mois, on m’a ramené du liban du Sumac et du Zaatar 😍 Et depuis, je suis dingue de ces épices ! Ça apporte tellement de goût aux plats ! J’ai même gouté le zaatar dans un cocktail, je crois que c’était un […]

Ravioles ricotta, épinards et citron

Ravioles maison aux épinards, ricotta, citron & pignons de pin Ça fait très longtemps que je n’ai pas fait de pâtes maison, et pourtant j’adore ça ! 🥳 Ça demande un peu de temps, mais par contre cette recette est très simple à réaliser.  Je vous partage ici ma recette de ravioles avec une farce […]

Arancinis au potiron, sauce potiron, coco et parmesan

Arancinis au potiron, sauce potiron, coco et parmesan Attention, la saison des plats réconfortants débute ! 🍂🍁 Et voici l’un de mes préférés, les arancinis !! Je les ai fait au potiron, avec une chapelure contenant un peu de poudre de noisettes et une sauce potiron parmesan… Des saveurs chaudes et réconfortantes pour affronter le froid […]

Focaccia

Focaccia ☀️ Le printemps est arrivé !! 🥰☀️ Ca m’a donné envie de réaliser une focaccia bien gourmande avec des fleurs de saison… Quelques pâquerettes, des fleurs de pensées, de la ciboulette, du thym, des asperges et hooooop voici un pain qui sent bon le soleil !!Cette recette est facile et surtout très ludique à […]