Ravioles ricotta, épinards et citron

Ravioles maison farcies aux épinards, à la ricotta et au citron.

Ravioles maison aux épinards, ricotta, citron & pignons de pin Ça fait très longtemps que je n’ai pas fait de pâtes maison, et pourtant j’adore ça ! 🥳 Ça demande un peu de temps, mais par contre cette recette est très simple à réaliser.  Je vous partage ici ma recette de ravioles avec une farce […]

Galette des rois à la noisette, & praliné pécan

galette des rois avec pâte feuilleté inversée, crème de noisette façon crème d'amande, et praliné maison à la noix de pécan.

Galette des rois à la noisette, et praliné pécan Je ne suis pas particulièrement fan des galettes des rois. Mais cette année, j’ai eu envie de tester la recette de la pâte feuilleté inversée de Matthieu Carlin trouvée dans le livre “les Renversantes” de Priscilla Lanzarotti, et elle est vraiment délicieuse ! Bon il faut […]

Bûche passion, dulcey & praliné

Bûche de Noël façon entremet, avec une mousse au duel, un biscuit roulé avec une crème à la passion, et du praliné

Bûche passion dulcey & praliné 🎄 Cette année, j’avais envie de mettre à l’honneur une de mes associations préférée en pâtisserie : le dulcey, la passion et le praliné 😋 Cette bûche se compose donc d’un biscuit viennois roulé, garni d’un crémeux, d’un gel à la passion et d’un insert de praliné coulant. Le tout […]

Tartelettes passion dulcey

Ces tartelettes se composent d'une pâte sucrée, d'une crème de noisette, d'un crémeux fruits de la passion, et d'une ganache montée au chocolat dulcey

Tartelettes dulcey passion 😍 J’adore cette association ! Passion dulcey, c’est vraiment une belle découverte. Un dessert tout doux, avec une petite touche de peps 😋 Recette pour 6 tartelettes 30 minutes  40 minutes  40 minutes  30 minutes  Ingrédients pour la pâte sucrée 45 g de sucre glace 15 g de poudre de noisettes 125 […]

Pizzas naan aux petits pois, asperges, jambon sec & burrata fondante !

Pizzas naan aux petits pois, asperges, jambon sec & burrata fondante ! J’aime tellement faire mes pâtes moi même ! La recette de la pâte à naan est vraiment très facile, et peut se cuire au four ou à la poêle. Vous pouvez ensuite la garnir avec les ingrédients de votre choix. Chez moi, à […]