Béghin Say

Béghin Say J’ai commencé à travailler pour Béghin Say dans le cadre de la refonte du site internet de la marque. Depuis, ils me font confiance pour créer des contenus réguliers, que ce soit des vidéos ou bien des photos ! Ma mission : Mettre en avant la gamme de produits de la marque à […]

Entremet fraises, framboises & verveine

Photographe culinaire Lyon, Capfood. Entremet fraises, framboises verveine. Il se compose d'une pâte sucrée, d'une ganache montée à la vanille, d'un insert framboises, fraises et verveine. Pour le décor, un glaçage neutre afin de faire briller, une pousse de verveine et des framboises fraiches !

Entremet fraises, framboises verveine. Il se compose d’une pâte sucrée, d’une ganache montée à la vanille, d’un insert framboises, fraises et verveine. Pour le décor, un glaçage neutre afin de faire briller, une pousse de verveine et des framboises fraiches !

Entremet abricot romarin

Photographe culinaire Lyon, Capfood, Capucine Stauff. Entremet abricot et romarin. pâte sablée, ganache montée au chocolat blanc, confit d'abricot au romarin, ganache montée à la vanille.

Entremet abricot vanille & romarin Voici la recette d’un entremet abricot et romarin. Il se compose d’une pâte sucrée, d’une ganache montée à la vanille, d’un confit abricot romarin et d’un glaçage neutre pour la brillance !  La recette de la ganache montée vient du site de Anne-Sophie : https://www.surprisesetgourmandises.fr et le glaçage neutre du site : lacuisinedebibou.fr […]

Caponata, sauce au yaourt grec & pain grillé

Caponata, sauce au yaourt et pain grillé. Comme une ratatouille froide avec pignon de pin, raisins sec, câpres

Caponata, sauce yaourt au sésame et pain grillé A l’approche de l’été, j’ai envie d’une cuisine légère, pleine de légumes du soleil ! ☀️Je viens de découvrir la caponata grâce au livre « On va déguster » de Francois Régis Gaudry. C’est la cousine de la ratatouille, les poivrons et les courgettes en moins, quelques pignons, câpres […]

Gaspacho

gaspacho de tomates, concombre et poivrons

Gaspacho maison ☀️Je crois que ce que je préfère avec le retour du soleil, c’est bien de déguster un gaspacho bien frais et parfumé, avec des produits de saison !Je te propose donc une recette simple, rapide mais tellement goûteuse 😋 Pour un gaspacho encore plus goûteux, je te conseille de le réaliser la veille […]

Tarte aux asperges sauvages

Tarte aux asperges sauvages et chèvre. Pâte brisée maison et appareil à crème prise

Tarte aux asperges sauvages, petits pois & feta Le printemps arrive, et la saison des asperges sauvages aussi ! J’adore ça. En tarte c’est facile à préparer et vraiment délicieux. J’adore ajouter à la sortie du four un peu de fêta fraiche sur le dessus, et parfois quelques copeaux de jambon fumé et du basilic […]

Banh mi

Sandwich banh mi garni de boeuf mi cuit mariné, carotte, daikon, concombre. Recette facile et rapide. Sandwich vietnamien

Banh mi sandwich au boeuf Voici une idée de recette simple et rapide, mais vraiment délicieuse !  Ce sandwich d’origine vietnamienne est garni de boeuf mi cuit mariné, et de légumes crus. Il est possible de le réaliser avec du porc ou encore du poulet.  J’aime y ajouter un peu d’oignon rouge, de piment doux […]

Oeuf à la Turque

recette facile d'oeuf à la turque : yaourt grec à l'ail, sumac, citron; oeuf mollet et huile pimentée. Croûtons de pain

Oeuf à la Turque Voici une recette que j’aime beaucoup faire. C’est hyper simple & rapide mais vraiment délicieux. Il s’agit d’une sauce au yaourt grec légèrement citronnée, sur laquelle on dépose un oeuf mollet et de l’huile légèrement pimentée. J’aime y ajouter un peu de sumac, du paprika fumé et des herbes ! Une […]

Houmous & choux-fleur rôti au sumac

Recette vegetariane, houmous et chou fleur rôti au sumac et zaatar

Houmous à la betterave et chou-fleur rôti au Sumac Il y a quelques mois, on m’a ramené du liban du Sumac et du Zaatar 😍 Et depuis, je suis dingue de ces épices ! Ça apporte tellement de goût aux plats ! J’ai même gouté le zaatar dans un cocktail, je crois que c’était un […]