Entremet fraises, framboises & verveine

Photographe culinaire Lyon, Capfood. Entremet fraises, framboises verveine. Il se compose d'une pâte sucrée, d'une ganache montée à la vanille, d'un insert framboises, fraises et verveine. Pour le décor, un glaçage neutre afin de faire briller, une pousse de verveine et des framboises fraiches !

Entremet fraises, framboises verveine. Il se compose d’une pâte sucrée, d’une ganache montée à la vanille, d’un insert framboises, fraises et verveine. Pour le décor, un glaçage neutre afin de faire briller, une pousse de verveine et des framboises fraiches !

Entremet abricot romarin

Photographe culinaire Lyon, Capfood, Capucine Stauff. Entremet abricot et romarin. pâte sablée, ganache montée au chocolat blanc, confit d'abricot au romarin, ganache montée à la vanille.

Entremet abricot vanille & romarin Voici la recette d’un entremet abricot et romarin. Il se compose d’une pâte sucrée, d’une ganache montée à la vanille, d’un confit abricot romarin et d’un glaçage neutre pour la brillance !  La recette de la ganache montée vient du site de Anne-Sophie : https://www.surprisesetgourmandises.fr et le glaçage neutre du site : lacuisinedebibou.fr […]

Brioche aux pralines roses et confit de framboises

Photographe culinaire Lyon - Brioche rapide aux pralines roses, et confit de framboises

Brioches aux pralines J’adore les brioches ! Mais, je les fais très souvent natures, ou encore au chocolat.  J’ai donc voulu tester une brioche au confit de framboises pour changer. C’était super bon, alors voici la recette ! Des fruits oui, mais j’y ai quand même glissé quelques pralines roses pour la gourmandise 😋 Recette […]

Caponata, sauce au yaourt grec & pain grillé

Caponata, sauce au yaourt et pain grillé. Comme une ratatouille froide avec pignon de pin, raisins sec, câpres

Caponata, sauce yaourt au sésame et pain grillé A l’approche de l’été, j’ai envie d’une cuisine légère, pleine de légumes du soleil ! ☀️Je viens de découvrir la caponata grâce au livre « On va déguster » de Francois Régis Gaudry. C’est la cousine de la ratatouille, les poivrons et les courgettes en moins, quelques pignons, câpres […]

Gaspacho

gaspacho de tomates, concombre et poivrons

Gaspacho maison ☀️Je crois que ce que je préfère avec le retour du soleil, c’est bien de déguster un gaspacho bien frais et parfumé, avec des produits de saison !Je te propose donc une recette simple, rapide mais tellement goûteuse 😋 Pour un gaspacho encore plus goûteux, je te conseille de le réaliser la veille […]

Brioches aux pralines roses

Brioches aux pralines roses

Brioches aux pralines Il fallait bien que j’en fasse une pour mon arrivée à Lyon 😍 Je rêve de retourner habiter dans cette ville depuis que j’ai fini mes études. Trop contente de pouvoir maintenant travailler d’où je veux, tout en continuant avec mes clients réguliers 😋 Aller, sans plus attendre je te partage cette […]

Brownie aux noix et noisettes

Brownie aux noix et noisettes

Brownie aux noix et noisettes Voici une recette de brownie hyper facile ! J’y ai mis des noix et noisettes, mais vous pouvez ajouter les fruits secs que vous aimez (amandes, noix de pécan etc…). Recette pour 6 personnes 20 minutes   20 minutes  Ingrédients 200 g de chocolat 200 g de beurre doux 4 oeufs […]

Pain de mie brioché

Pain de mie brioché. Recette facile, simple, et très moelleuse.

Pain de mie brioché Le week-end, j’adore prendre le temps de me faire un bon petit déjeuner !  Souvent, je prépare ce pain brioché très moelleux et peu sucré, que j’adore manger avec de la confiture 😋!Il est super rapide à réaliser. Je prépare la pâte la veille et le lendemain, plus qu’à façonner, laisser […]

Tarte aux asperges sauvages

Tarte aux asperges sauvages et chèvre. Pâte brisée maison et appareil à crème prise

Tarte aux asperges sauvages, petits pois & feta Le printemps arrive, et la saison des asperges sauvages aussi ! J’adore ça. En tarte c’est facile à préparer et vraiment délicieux. J’adore ajouter à la sortie du four un peu de fêta fraiche sur le dessus, et parfois quelques copeaux de jambon fumé et du basilic […]

Sablés aux amandes et ganache chocolat

Sablés à la poudre d'amande, garnis d'une ganache au chocolat. Recette facile, rapide, simple

Sablés de Pâques au chocolat Voici une recette de sablés hyper facile à réaliser, et même toute l’année ! J’aime beaucoup la décliner en changeant la garniture. Ici, je te propose une version au chocolat, mais on pourrait aussi bien les garnir de confiture, ou encore comme ici d’un curd à la passion : Sablés […]